關於大當兩

京都料理大當兩創業至今70餘年，店家位在擁有140年歷史的建物內。餐點以全年皆提供的「湯葉會席料理」和夏季名物的「海鰻會席料理」為主。隨著IG的豐盛越發盛行，大當兩店鋪的圍牆成了人氣拍照景點。近年來訪京都鴨川先斗町的外國觀光客人數急速增加，而我自身取得了英文翻譯師的證照。通常在時間允許的情況下，也很喜歡和來訪的客人介紹京都的歷史風情和秘密觀光景點等。看著客人到此享用美味料理而歸、笑顏在這趟旅程中綻放的話是我最大的至福。敬請到大當兩來探訪您的美味之旅。

做為在京都先斗町裡的京料理、懷石料理專門店，本店最著名的是大量使用京都食材製成的「湯葉會席料理」。其最先上桌的是名為「8寸」的季節料理拼盤，而湯葉的料理方法也是隨著季節變更有些微調整，是個不分季節的人氣套餐。5月到9月間則會有沿著鴨川河畔設置的納涼床，在此您可以在飽覽冬山、南座等風景的同時享用美味佳餚。日本夏天最鮮的食材莫過於海鰻，本店特選的海鰻油脂豐富而爽口，讓您吃下的每一口都是難以忘懷的回憶。特別推薦海鰻的黃金燒、天婦羅、鳴門海鰻和京野菜的炊飯、醋醃海鰻皮等料理。此外，厚切海鰻壽司也是超人氣料理之一。

在京都，歷史悠久的老店眾多，而這些店家大多有他們的老客戶，客群也以這些為中心。為此，很多京都老店若沒有老客戶的介紹，大多是拒絕陌生客的入店。將建築年數140年的老宅改裝而成的大當兩，自創業起也是拒絕陌生客的入店。如今，為迎接時代潮流，已經取消了這個老傳統。先斗町，是個老店比鄰而建的花街。其融入了古老氣息的暗紅圍牆、細窄的小巷等等無不讓人將目光駐留。來到了京都，敬請到老店一嚐這些傳承幾十載的好滋味。